Koine Etna Rosso DOC 2010 Antichi Vinai Italien - Sizilien

Koine Etna Rosso DOC 2010 Antichi Vinai Italien - Sizilien
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Art.Nr.: 61400193
Koine Etna Rosso DOC 2010 Antichi Vinai Italien - Sizilien
Koinè Etna Rosso DOC(2010), Antichi Vinai, Italien - Sizilien
Das Weingut Antichi Vinai liegt bis heute schon seit 4 Generationen in Familienhand und setzt die großartige Tradition der Weinerzeungung in Sizilien fort. Seine einzigartige Lage am Fuße des Ätnas steht für besondere Bedingungen im Weinbau. Die Anbaufläche am Fuße des Vulkans und die traditionelle Herstellungsweise vereint mit den modernsten Kellermethoden führt zu großartigen individuellen Ergebnissen. DerKoinè Etna Rosso DOC ist das Ergebnis jahrhunderte alter Erfahrung im Weinanbau und der individuellen Bedingungen basierend auf ursprünglich beheimateten Weintraubensorten wie der Nerello Mascalese und der Nerello Capuccio Rebe und den speziellen Boden und Klimaverhältnissen in der Nähe des Vulkans ETNA auf Sizilien.

Steckbrief


Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung:

Artikel-Nr.: 61400193
Jahrgang: 2010
Erzeugnis aus: Italien
Füllmenge: 750 ml
Anschrift Hersteller / Abfüllung:  Antichi Vinai, Via Castiglione, 49, Catania CT, Italien
Klassifikation:
DOC
Anbauregion: 10 ha Gebiet am Fuß des Vulkans Etna- Sizilien (Die Anbaufläche liegt in ca 600 bis 800 m Höhe)
Traubensorten:  Nerello Mascalese und Nerello Capuccio (einheimische, ursprüngliche = autochthone Rebsorten)
Verschluss: Kork
Bezeichnung: Wein

Alkoholgehalt: 14 % vol
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Restzucker: 2 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

(1l = 23,67 Eur)

Charakter


Charakter
Farbe
- rubinrot
Geruchsnote
- aromatisch an reifes Obst erinnernd
Geschmack
Der junge Wein hat ein frisches Aroma, das bei späterer Entwicklung an Brombeeren, Kirschen, Blaubeeren und überhaupt an reifes Obst erinnert. Die präsenten Gerbstoffe, der mineralische Unterbau und die Säure verleihen dem Wein eine feste Struktur. Der Koinè ETNA ROSSO 2010 besitzt ein außerordentliches Entwicklungspotential.

Weinkelterung
Nach einer 18 Tage andauernden Maischestandzeit schließt sich eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Der Ausbau des Koinè ETNA Rosso erfolgt 18 Monate in Barrique Holzfässern, die mit einer Flaschenreifung endet.

Trinkempfehlung und Lagerung


Trinkempfehlung und Lagerung
- Besonders geeignet zu gereiften Hartkäsesorten, gebratenem Schweinefleisch, Rindfleisch, Wildbret und schmackhaftem Schinken.
- Serviert: Temperatur 16-18 Grad
- Lagerung: Liegende Flaschenlagerung, bei normaler Temperatur oder im Keller

(starke und kurze Temperaturschwankungen sind zu vermeiden)


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