Mel ( = port. Honig) Montanha, ist ein bernsteinfarbiger Gebirgshonig aus Wildblüten. Der Blütennektar stammt vom höchsten Gebirgsmassiv Nordportugals der Serra da Estrela (= "dem Sternengebirge"). Die Bienen sammeln den Nektar für diesen Blütenhonig von verschiedenen wild wachsenden Blütenpflanzen. Grundlage dieses Honigs sind Heideblüten, neben regionalen Wildblumen und einem kleinen Anteil von Kastanie.
Die Serra da Estrela ist frei von Schwerindustrie und sehr ursprünglich geblieben. Im Gebirgsmassiv der Serra da Estrela, gedeiht noch ein Lebensraum für Hirsche, Rehe, Wildschweine und Wildblumen. Es verbergen sich in dieser Region einige "Schieferdörfer", in denen eine Ruhe herrscht, die man schon nicht mehr für möglich gehalten hätte.
Dieser Honig entwickelt einen herzhaften, kräftigen Geschmack und eine aromatische Würze. Er ist ein seltener kulinarischer Naturgenuß aus einer noch unberührten Naturlandschaft, der Serra da Estrela .
(Glas 300 Gr)
(1000g = 16.53 Eur)
Steckbrief
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung:
Artikel-Nr.: 61400229
Gebirgshonig: "Mel Montanha" (pt. = Gebirgshonig)
Erzeugnis aus: Nordportugal
Anschrift des Herstellers / Importeur: Quinta de Jugais, Zona Industrial, lote 17 A - Ap. 91 3400-060 Oliveira do Hospital,Portugal
Zutaten: 100 % naturbelassener Gebirgshonig, ohne Gluten, ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe
Lagerung / Verwertung: Bitte verschlossen, dunkel und trocken aufbewahren, nicht dem direktem Sonnenlicht aussetzen.
Verpackung: Gläschen
Wissenswertes über Honig
Honig enthält ca. 120 Aromainhaltsstoffe. Diese Aromen geben dem Honig seinen typischen, je nach Pflanzenblüten, variierenden Geschmack.
Natürlich sollte auch die gesundheitliche Wirkung erwähnt sein, neben einer wundheilenden Wirkung hilft Honig auch gegen Erkältungserkrankungen und Magen- Darmbeschwerden.
Tipps zum Honig
Honig sollte nicht zu stark erhitzt werden. Bei Temperaturen über 38 Grad werdden die sensiblen Honig-Enzyme zerstört. Heiße Getränke sollten vor dem Genuß erst etwas abgekühlt sein, bevor Sie mit dem Honig verfeinert werden.
Fest gewordenen Honig wird durch ein lauwarmes (!) Wasserbad wieder flüssig.
Die optimale Lagerung für Honig ist ein trockener, dunkler und kühler Abstellort in einem gut verschlossenen Behältnis.
Unverschlossener Honig zieht Feuchtigkeit und Gerüche an. Honig sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben je 100g
Kalorien 1318kj / 315 Kcal
Fette gesamt < 0,15g
Kohlenhydrate gesamt 83g
Balaststoffe < 5g
Eiweis < 0,30g
Salz < 0,125g