Montaña de Piedra Premium Extra Natives Olivenöl 0.75 l aus dem Alentejo

Montaña de Piedra Premium Olivenöl Extra Virgem (= extra natives Olivenöl , 0.2 %) Herkunftsland Portugal - Region Alentejo
(Neue Ernte-Abfüllung 2022, L32822)
Exklusives Premium Extra Natives Olivenöl - Montaña de Piedra 0.2 %
Die Oliven für dieses mild frische extra native Olivenöl Montaña de Piedra stammen aus der ursprünglich verbliebenden Landschaft des Alentejo im Süden Portugals. Die Olivenhaine werden vom Familienbetrieb "Monte Novo e Figueirinha" betrieben. Die Oliven für dieses Olivenöl wurden schonend traditionell handgeerntet und mittels hochmoderner ausschließlich mechanischer Verfahren innerhalb von 24 Stunden in der eigenen Ölmühle verarbeitet. Das Montaña extra native Olivenöl wird mittels eines feinmaschigen Metallsiebs gefiltert.

Durch die im Olivenöl verbleibenden winzigen Fruchtfleischschwebstoffe kommt es je nach Abfüllcharge zu Eintrübungen . Diese Schwebstoffe enthalten gesunde Fettbegleitstoffe und Antioxidantien und tragen wertvolle Elemente für ein gesundes Geschmackserlebnis bei. Grundlage für den fein mild fruchtigen Olivengeschmack bildet eine Komposition aus den Olivensorten Verdeal, Galega, Cordovil und Cobrancosa. Diese ausgewogene spezielle Auslese wurde exklusiv für Paradiese.info essen . trinken . genießen abgefüllt.

"Traditionell handgeerntet und schonend verarbeitet, Montaña de Piedra Premium Olivenöl .."

Verpackungseinheit
- 750 ml (Fl)

Steckbrief

Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung:
Artikel-Nr.: 61400207
Natives Olivenöl Extra: Montaña de Piedra
Erzeugnis aus: Portugal
Anbauregion: Alentejo
Füllmenge: 750 ml
Herstellung: erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren ohne Wärmeeinwirkung (<40 °C) gewonnen
Anschrift des Herstellers / Importeurs: Sociedade Agrícola Do Monte Novo E Figueirinha, Lda, Terreiro dos Valentes 5, Beja, Portugal

Analyse zur Ernte-Abfüllung 2022 (MHD 12/2024, Charge L328 22)

Säuregehalt für diese Abfüllung: 0,2 % (max. 0.3%)

K 268 Wert: 0,19
Frische, Unversehrtheit der Oliven (Referenzwert extra natives Olivenöl - 0,22)

K232 Wert: 1,40
Der " Haltbarkeitsindikator" für Natives Olivenöl Extra darf die Grenzwerte von 2,40 für K232 nicht überschreiten.

DK Wert: 0,01
DK (Delta Kappa Wert) Praktische Bedeutung: Jede Mischung mit einem anderem Olivenöl als Nativem Olivenöl Extra wird angezeigt (Obergrenze: 0,01).

Peroxid Wert (Der Reifegrad der geernteten Früchte): 4
Natives Olivenöl Extra darf einen Peroxydindex von 20 nicht überschreiten.

(mehr zu den Bedeutungen des einzelnen Analysewertes finden Sie hier )

Hinweis:
Eventuelle Eintrübungen oder ein möglicher Bodensatz am Grund der Olivenölflasche sind Merkmale für die natürliche Verarbeitung (mehr dazu hier weiterlesen ..).

(1 Liter = 14,25 EUR)
Lagerung / Verwertung: Bitte immer verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren.

Nährwertdeklaration (100ml)

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml Inhalt
Energie: 3724 kJ / 890 kcal
Fette (gesamt): 98 g
Fette gesättigt: 10 g
einfach ungesättigte Fette: 6,0 g
Vitamin E: 0,15g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Cholesterin: 0
Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Säuregehalt: 0,2 %

*g/Portion
Energie: 447 kJ / 107 kcal
Fette (gesamt): 11,8 g
Fette gesättigt: 1,2 g
einfach ungesättigte Fette: 6,0 g
Vitamin E: 0,018 g
Kohlenhydrate: 0,02 g
Cholesterin: 0
Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Säuregehalt: 0,2 % (0,17%)
(*12 g = 1 Suppenlöffel)

Farbe und Geschmack

Farbe
- frisches grasgrün
Geschmack
- mild fruchtig, sanft, leicht pikant
- Komposition aus den Olivensorten Verdeal, Galega, Cordovil und Cobrancosa

Verwendungsvorschlag

Verwendungsvorschlag
Das extra native " Montaña de Piedra " Olivenöl ist ideal, um roh verwendet
in Salaten, Gemüsen, Mayonnaise und kombiniert mit allen gegrillten und gekochten Fischsorten
zu werden.
Natürlich auch geeignet für kräftige Gerichte,wie etwa rotes Fleisch, Schellfisch aus dem Ofen,
gegrilltes, Açordas (Brotsuppen) und zum Einlegen