Montaña de Piedra Premium Natives Olivenöl extra 0.75 l aus dem Alentejo - Portugal

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Art.Nr.: 61400207
Montaña de Piedra Premium Natives Olivenöl extra 0.75 l aus dem Alentejo - Portugal

Montaña de Piedra Premium Olivenöl Extra Virgem (= extra natives Olivenöl, max 0.3 %) Herkunftsland Portugal - Region Alentejo

Exklusives Premium Extra Natives Olivenöl - Montaña de Piedra 0.2 %
Die Oliven für dieses mild frische extra native Olivenöl Montaña de Piedra stammen aus der ursprünglich verbliebenden Landschaft des Alentejo im Süden Portugals. Die Olivenhaine werden vom Familienbetrieb "Monte Novo e Figueirinha" betrieben. Die Oliven für dieses Olivenöl wurden schonend traditionell handgeerntet und mittels hochmoderner ausschließlich mechanischer Verfahren innerhalb von 24 Stunden  in der eigenen Ölmühle verarbeitet. Das Montaña extra native Olivenöl wird mittels eines feinmaschigen Metallsiebs gefiltert.

Durch die im Olivenöl verbleibenden winzigen Fruchtfleischschwebstoffe kommt es je nach Abfüllcharge zu Eintrübungen . Diese Schwebstoffe enthalten gesunde Fettbegleitstoffe und Antioxidantien und tragen wertvolle Elemente für ein gesundes Geschmackserlebnis bei. Grundlage für den fein mild fruchtigen Olivengeschmack bildet eine Komposition aus den Olivensorten Verdeal, Galega, Cordovil und Cobrancosa. Diese ausgewogene spezielle Auslese wurde exklusiv für Paradiese.info essen . trinken . genießen abgefüllt.


"Traditionell handgeerntet und schonend verarbeitet, Montaña de Piedra Premium Olivenöl .."

Verpackungseinheit
- 750 ml (Fl)

Steckbrief


Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung:

Artikel-Nr.: 61400207
Natives Olivenöl Extra: Montaña de Piedra
Herkunftsland: Portugal
Anbauregion: Alentejo
Füllmenge: 750 ml
Herstellung: erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren ohne Wärmeeinwirkung (<40 °C) gewonnen
Anschrift des Herstellers: Sociedade Agrícola Do Monte Novo E Figueirinha, Lda, Terreiro dos Valentes 5, Beja, Portugal

Analyse zum 23.09.2016 (aktuelle Olivenöl-Erntefüllung)

Säuregehalt für diese Abfüllung
: 0,2 %  (max. 0.3%)

K 268 Wert: 0,13
Frische, Unversehrtheit der Oliven (Referenzwert extra natives Olivenöl ? 0,22)

K232 Wert: 1,5
Der " Haltbarkeitsindikator" für Natives Olivenöl Extra darf die Grenzwerte von 2,40 für K232 nicht überschreiten.

DK Wert: 0,00
DK (Delta Kappa Wert) Praktische Bedeutung: Jede Mischung mit einem anderem Olivenöl als Nativem Olivenöl Extra wird angezeigt (Obergrenze: 0,01).

Peroxid Wert (Der Reifegrad der geernteten Früchte): 4,0
Natives Olivenöl Extra darf einen Peroxydindex von 20 nicht überschreiten.

( mehr zu den Bedeutungen des einzelnen Analysewertes finden Sie hier )

Hinweis:
Eventuelle Eintrübungen oder ein möglicher Bodensatz am Grund der Olivenölflasche sind Merkmale für die natürliche Verarbeitung (mehr dazu hier weiterlesen ..).

(1 Liter = 10,43 EUR)

Lagerung / Verwertung: Bitte immer kühl und dunkel aufbewahren

Nährwertdeklaration (100ml)


Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml Inhalt

Energie: 3724 kJ / 890 kcal
Fette (gesamt): 98 g
Fette gesättigt: 10 g
einfach ungesättigte Fette: 6,0 g
Vitamin E: 0,15g
Kohlenhydrate: 0,2 g

Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g


Farbe und Geschmack


Farbe
- frisches grasgrün

Geschmack
- mild fruchtig, sanft, leicht pikant
- Komposition aus den Olivensorten Verdeal, Galega, Cordovil und Cobrancosa


Verwendungsvorschlag


Verwendungsvorschlag
Ideal, um roh verwendet zu werden, in Salaten, Gemüsen, Mayonnaise
und allen Fischsorten, gegrillt oder gekocht.

Natürlich auch geeignet für kräftige Gerichte,
wie etwa rotes Fleisch, Schellfisch aus dem Ofen,
gegrilltes, Açordas (Brotsuppen) und zum Einlegen


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