Fleur de Sel - Flor de Sal die Salzblume - Baesurisal natürliches Meersalz - Algarve Portugal

Fleur de Sel - Flor de Sal die Salzblume - Baesurisal natürliches Meersalz - Algarve Portugal
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Art.Nr.: 61400021
Fleur de Sel - Flor de Sal die Salzblume - Baesurisal natürliches Meersalz - Algarve Portugal

Fleur de Sel (= sp./pt.Flor de Sal - die  Salzblume)  ist das beste Meersalz, es entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft.  Es wird an der Algarve als Flor de Sal naturbelassen gewonnen. Dieses Erzeugnis kommt immer unbehandelt in den Handel. Gourmets schätzen den Geschmack, der durch die Calcium- und Magnesiumsulfat-Anteile geprägt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind.

Geschmack und Herkunft


Geschmack
Fleur de Sel (= sp./pt. Flor de Sal - die Salzblume) hat einen milden, würzigen und frischen Geschmack und zergeht auf der Zunge.
Der cremige und weiche Geschmack kommt  von den vielen Mineralien und Spurenelementen.

Herkunft
Fleur de Sel (= Flor de Sal - die Salzblume)  von Baesurisal wird aus dem Naturschutzgebiet Parque Natural de Castro Marim Algarve (Portugal) gewonnen.
Die Salzwiesen, von denen Baesurisal dieses Gourmetsalz erntet, befinden sich mitten im Herzen eines Naturschutzgebietes, das an der Mündung des Fluss Guadiana und dem Atlantik liegt. Dieses Ökosystem bietet Vögeln ein wertvolles Rückzugsgebiet und ein Feuchtgebiet von internationaler Bedeutung bildet. Dieses naturbelassene Meersalz kennt nur Sonne, Wind und Meer. Es besitzt einen sehr hohen Reinheitsgehalt, ist frei von Additiven, Bleichmitteln und Rieselhilfen. (.. mehr zum Fleur de Sel hier weiterlesen).

Verwendungsvorschlag
Fleur de Sel (sp./pt. Flor de Sal; de = die Salzblume) eignet sich besonders, um
Salate zu verfeinern, Fleisch und Fisch zu würzen.

(1 Kg 69,07 Euro)

Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung



Artikel-Nr.: 61400021
Anschrift Erzeuger:    Baesurisal - Pedacos de Mar Lda., Urbanização Horta do Vinagre, lote 2, 8950-278 Castro Marim, Portugal
Füllmenge: 65 Gr
Inhaltsstoffe:    96% NaCl, 0,74% Mg, 0,16% Ca, 0,14% K
Verpackung: Gläschen ( aus recyceltem Altglas )

Nährwertdeklaration

(Nährwerte pro 100 g)

Brennwert: 0 kj / 0 kcal
Eiweiß (g): 0 g
Fett (g): 0 g
Kohlenhydrate (g): 0 g
Balaststoffe (g): 0 g
Feuchtigkeit in %: 2,76 %



 


 


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